電熱原理及電熱器件

分類:行業新聞 作者:admin 來源:未知 發布:2020-05-12 20:07
        一、4種不同類型的電加熱原理按電能轉換成熱能的不同形式,電熱器具大體可分為電阻式加熱、紅外式加熱、感應式加熱及微波式加熱等。
        1.電阻式加熱原理:電阻加熱是電熱器具的主要加熱形式,它是利用電流通過電阻絲(電熱絲)而產生熱量的原理來對物體進行加熱的。電阻絲(電熱絲)產生的熱量與其消耗的電功率成正比,一般電熱器具都標明其消耗的電功率為多少瓦,瓦數越大其單位時間內發熱量也越大。如電飯鍋、電熨斗、電熱水器等通常都為電阻式電熱器件。
        2.紅外式加熱原理:紅外式加熱原理是在電阻式加熱器件的表面涂上遠紅外輻射涂料,通電時加熱器件輻射出紅外線來,從而達到加熱物體的目的。這類電熱器件的特點是熱效率高,常見的紅外式電熱器件有紅外輻射取暖器、電烤箱等。
        3.感應式加熱原理:感應式加熱原理是利用電磁感應來加熱的,當鐵磁材料(如鐵炒鍋)放在交變磁場中,就能產生渦流損耗及磁滯損耗,使電能轉變為熱能對物體進行加熱。家用電熱器件中的電磁灶就是利用此種原理制成的。這種電熱器件使用安全,熱效率高達75%。
        4.微波式加熱原理
;微波是指頻率為300MHz~ 300000MHz的電磁波。它的傳播速度等于光速,遇到金屬物體會產生反射,而對玻璃、陶瓷、塑料等非金屬具有可透射性,且不會被其吸收。根據物理學知識我們知道,組成介質的有極分子是雜亂無章的,有外電場時,在電場力作用下,這些有極分子會沿電場線的方向呈現有序排列,這種現象稱為電介質的極化。當外電場方向變化時,有極分子的排列方向也會隨之改變。
微波爐加熱的對象是食物,食物中含有水分,而水就是一種電介質。微波爐中,由磁控管發出頻率為2450 MHz的微波,進入爐腔后,食物中的水分子在微波電場力作用下,將按電場力方向有序排列。但因這個電場是快速變化的(每秒變化幾十億次),迫使大量水分子跟著微波電場的變化而改變,使食物中的水分子產生振動,在振動過程中,互相撞擊、摩擦,短時間內便產生很大的熱量,從而完成對食品(或物品)進行烹調(或加熱)的過程。微波爐是目前微波式電熱器件中應用最為廣泛和完善的產品,它具有節能、加熱速度快、加熱均勻等優點。

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